Die goldene Jahreszeit kündigt nicht nur das bunte Farbenspiel der Blätter an, sondern auch den Start der traditionellen Fischsaison in der Lausitz.

Die goldene Jahreszeit kündigt nicht nur das bunte Farbenspiel der Blätter an, sondern auch den Start der traditionellen Fischsaison in der Lausitz. In diesem Jahr wird dieses Ereignis bereits zum 22. Mal gefeiert - die Lausitzer Fischwochen sind zurück! Vom 23. September bis zum 05. November steht die Region der Tausend Teiche wieder ganz im Zeichen des Wassers und seiner Bewohner. Der Erlichthof Rietschen öffnet am 23.09.2023 seine Tore, um den Beginn der Lausitzer Fischwochen zu zelebrieren. Hier werden nicht nur die 22. Lausitzer Fischwochen eröffnet, sondern auch die Sächsische Karpfensaison eingeläutet. Dieses feierliche Ereignis wird in Anwesenheit von Wolfram Günther, dem Staatsminister für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft, Herrn Landrat Dr. Stephan Meyer vom Landkreis Görlitz und Herrn Bürgermeister Ralf Brehmer von der Gemeinde Rietschen zelebriert. Gemeinsam mit dem Sächsischen Landesfischereiverband und der Marketing-Gesellschaft Oberlausitz-Niederschlesien mbH geben sie den Startschuss für diese Saison.

Lausitzer Fischwochen © Illustration: Axel Bierwolf Foto: © Karsten Nitsch

Wolfram Günther, Staatsminister für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft, betonte die Bedeutung dieser Veranstaltung: „Die Lausitzer Fischwochen versprechen den Besuchern nicht nur faszinierende Einblicke in unsere heimischen Traditionen, sondern markieren auch den Auftakt der sächsischen Karpfensaison. Die Lausitz ist geprägt durch Karpfenteiche. Sie sind Bausteine einer gewachsenen, ökologisch vielfältigen und wertvollen Kulturlandschaft. Das jährliche Abfischen steht daher für eine nachhaltige Wirtschaftsweise. Beim Lausitzer Fisch kommen der Genuss einer regionalen Spezialität und der Erhalt dieser Landschaft zusammen.“

Wenn die Teichwirte in Sachsen ihre Teiche im Herbst ablassen, beginnt nicht nur die Erntezeit, sondern auch die Zeit des frischen, naturbelassenen Sächsischen Karpfens. Dieses vielseitige Produkt kann auf zahlreiche Arten zubereitet werden, sei es als traditioneller Karpfen blau oder in modernen Varianten wie Karpfen im Bierteig oder Karpfenchips - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Neben dem Karpfen stehen während des Ablassens der Teiche auch andere erlesene Fischarten wie Zander, Schleie, Hecht und Wels zur Auswahl. Diese regionalen Produkte können direkt bei den Fischern vor Ort, auf Wochenmärkten oder in Frischetheken erworben werden.

Abfischen in Rietschen bei den Lausitzer Fischwochen Foto: © Michael Bärisch

Olaf Franke, Geschäftsführer der Marketing-Gesellschaft Oberlausitz-Niederschlesien mbH unterstrich die Bedeutung der Lausitzer Teichwirtschaften für die Region: "Die Lausitzer Fischwochen sind nicht nur ein jährliches Fest der regionalen Kultur, sondern sie sind Dreiklang aus Kultur, Natur, Genuss. Wir laden alle herzlich ein, unsere einzigartige Fischvielfalt zu erleben."

Die 22. Lausitzer Fischwochen versprechen ein vielfältiges Programm für die ganze Familie. Besucher können an Abfischfesten teilnehmen und spannende Teichwanderungen im Biosphärenreservat Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft erleben. André Meyer vom Bio Berggasthof Beckenbergbaude lädt außerdem zu Fischkochkursen ein, bei denen individuelle Termine abgestimmt werden können. Weitere Gastronomische Partner in diesem Jahr sind das Bürgerhaus in Niesky, der Gasthof drei Linden in Uhyst, das sorbische Restaurant Wjelbik in Bautzen sowie der Campingplatz in Deutschbaselitz, das Hotel Sportwelt Radeberg und das Hotel Kyffhäuser in Großharthau.

Abfischen in Litschen Foto: © Michael Bärisch

Ein weiteres Highlight ist das Schaufischen am 31.10. von 8 bis 16 Uhr am Schlossteich Petershain der Teichwirtschaft Kittner, welches begleitet wird von einem großen Markttreiben.

Alle weiteren Informationen zu den Lausitzer Fischwochen, beteiligten Gasthäusern und Teichwirten sowie den Kriterien der Marke "Lausitzer Fisch" finden Sie auf der offiziellen Website unter www.lausitzer-fisch.de.

Die Abfischfeste im Überblick:
23.09.2023, 09:00 – 17:00 Uhr - Natur- und Fischerfest auf dem Erlichthof Rietschen
03.10.2023, ab 10:00 Uhr - Fischerfest Deutschbaselitz
07.10.2023, 10:00 – 13:00 Uhr - Abfischfest am Inselteich Radibor
14.10.2023, 09:00 – 15:00 Uhr - Schaufischen am Großen Ballackteich (Litschen) der Teichwirtschaft Ringpfeil
14.10.2023, 10:00 – 16:00 Uhr - Hoffest zum Abfischen des Altteich Weißig der Teichwirtschaft Weißig
31.10.2023, 08:00 – 16:30 Uhr - Schaufischen am Schlossteich Petershain der Teichwirtschaft Kittner

Quelle: Marketing-Gesellschaft Oberlausitz-Niederschlesien mbH